Yemek Yapmayı Sevene Hediye Fikirleri

Yemek yapmayı sevene alınacak en iyi hediye, mutfakta her gün kullanacağı kaliteli bir alettir. İyi bir şef bıçağı, ağır bir döküm tava ya da geniş bir ahşap kesme tahtası bunun başında gelir. Mutfağı zaten dolu olan biri için ise özel baharatlar ya da yöresel lezzetler daha akıllıca bir seçimdir.

Önce mutfağına bir göz at

Yemek yapmayı seven biri genelde temel aletlere sahiptir. Ona üçüncü bir spatula almak yerine, eksik olanı ya da eskiyip değişmesi gerekeni bulmak daha değerlidir. Kişinin evine gittiğinde şunlara dikkat et.

• Bıçakları körelmiş mi, sapı gevşemiş mi?
• Kesme tahtası çizik çizik ve yarık mı?
• Tavalarının yapışmaz kaplaması dökülmeye başlamış mı?
• Hangi mutfakları seviyor? Ev yemekleri, hamur işi, uzak doğu yemekleri, mangal?

Bu küçük gözlemler, hediyenin dolapta kalmasını önler.

Bıçak: en çok kullanılan alet

İyi bir şef bıçağı mutfağın en önemli aletidir. Alırken bıçağın elde dengeli durmasına bak. Bıçağın sapı ile ağzı arasındaki ağırlık dağılımı rahat kesimi belirler. Ağız kısmının sapın içine kadar uzandığı tam gövdeli bıçaklar daha sağlam olur.

Bıçak boyu için genel bir ölçü verelim. Şef bıçakları genelde yirmi santim civarındadır ve çoğu kişi için uygundur. Küçük ellere ya da dar bir tezgâha daha kısa bir bıçak daha rahat gelir. Sebze doğramayı seven birine geniş ağızlı bir sebze bıçağı da düşünebilirsin.

Bıçağı hediye ederken bir bileme taşı ya da masat da eklemek iyi fikirdir. İyi bir bıçak ancak keskin tutulursa iyi kalır. Bıçağı bulaşık makinesine koymamasını da hatırlat; makine hem ağzı köreltir hem de sapa zarar verir.

Tencere ve tava seçerken

Döküm

Döküm tava ve tencereler ağırdır ama ısıyı eşit dağıtır ve uzun süre tutar. Et mühürlemek, fırında ekmek pişirmek, uzun süre kısık ateşte pişen yemekler için idealdir. Doğru bakılırsa nesilden nesile geçer. Emaye kaplı olanlar bakım istemez; çıplak döküm ise kullandıkça yağ çeker ve doğal bir kaplama oluşturur.

Çelik

Çok katlı tabanlı çelik tencereler her ocakta kullanılır ve yıllarca dayanır. Tabanın kalın olması yemeğin dibinin tutmasını önler.

Bakır ve toprak

Geleneksel yemekleri sevenler için bakır sahan ya da toprak güveç anlamlı bir hediye olur. Bakır kapların iç yüzeyinin kalaylı olması gerektiğini unutma. Toprak güveçler ise ani sıcaklık değişiminde çatlayabilir; soğuk fırına konup birlikte ısıtılmalıdır.

Kesme tahtası ve küçük yardımcılar

Masif ahşap kesme tahtası hem bıçağı korur hem de mutfakta güzel durur. Zeytin, ceviz ya da kayın gibi sık dokulu ağaçlardan yapılan tahtalar daha az su çeker. Tahtanın kalın ve ağır olması, kesim sırasında kaymamasını sağlar. Sebze ve çiğ et için ayrı tahta kullanmak hijyen açısından iyidir; iki farklı boyda tahta hediye etmek bu yüzden mantıklıdır.

Ana hediyenin yanına şu küçük aletler eklenebilir.

• Mutfak tartısı. Hamur işi yapan biri için ölçülerin tam olması çok önemlidir.
• Ahşap kaşık ve spatula seti
• Rende, özellikle ince rende. Limon kabuğu, sarımsak, sert peynir için kullanılır.
• Pamuklu, kalın mutfak önlüğü
• Isıya dayanıklı fırın eldiveni

Yiyecek hediye etmek

Mutfağında her şey olan biri için yenilebilir hediyeler çok iyi bir çözümdür. Kaliteli zeytinyağı, köy tereyağı, ev yapımı salça, yöresel baharatlar ve kuru biber gibi ürünler yemek seven biri için gerçek bir hazinedir.

Baharat hediye edeceksen öğütülmüş yerine bütün baharat tercih et. Bütün baharat kokusunu daha uzun korur ve kişi kullanırken taze öğütür. Baharatları ışık geçirmeyen, ağzı sıkı kapanan kaplarda vermek de hediyeyi tamamlar.

Eskişehir'den bir şey götürmek istiyorsan met helvası ya da bal badem gibi yöreye özgü tatlar sohbet açan, akılda kalan hediyelerdir.

Hediyeyi kişiye göre ayarla

Hamur işi seven birine hamur açma tahtası, oklava ve fırın taşı; mangal seven birine döküm ızgara ve et termometresi; çorba ve sulu yemek seven birine ise kaliteli bir kepçe ve kalın tabanlı tencere alabilirsin. Kişinin en sevdiği yemeği bilmek, hediyeyi doğrudan ona göre seçmeni sağlar.

Yeni başlayan biri içinse temel ama kaliteli bir set daha uygundur. Bir şef bıçağı, bir kesme tahtası ve orta boy bir tava, mutfağa girmeye yeni başlayan birinin çoğu ihtiyacını karşılar.

Paketleme ve gönderim

Bıçak, cam kavanoz ve seramik ürünler gönderimde özel paketleme ister. Göndermeden önce satıcının ürünü nasıl paketlediğini sor. Hediyeyi doğrudan kişinin adresine yolluyorsan bir not kartı eklemek hoş olur. Mutfak aletlerine ve yöresel yiyeceklere bakmak için ürünler sayfasına uğrayabilirsin.