Bayram Öncesi Ev Hazırlığı

Bayram öncesi ev hazırlığını kolaylaştırmanın sırrı, işi son iki güne sıkıştırmamaktır. Bir hafta önceden başlayıp her güne tek bir alan verirsen, arife günü yalnız ikram ve sofra kalır. Aşağıdaki plan, bu yükü nasıl böleceğini adım adım anlatıyor.

Bir hafta önce: liste ve ayıklama

İlk gün hiçbir şeyi silme, yalnız liste yap. Bayramda kaç misafir bekliyorsun, kimler kalacak, kaç öğün sofra kurulacak? Bu soruların cevabı, neyi alacağını ve ne kadar hazırlık yapacağını belirler.

Ardından ayıklamaya geç. Temizlikten önce gereksiz eşyayı azaltmak, temizlik süresini kısaltır. Mutfak tezgâhında duran ama kullanılmayan aletleri dolaba kaldır. Antre ve salondaki dağınıklığı birer kutuya topla. Kutuları bayramdan sonra açıp her şeyi yerine koyarsın; şimdilik amaç yüzeyleri boşaltmak ve temizliği kolaylaştırmaktır. Kimseye lazım olmayan eşyayı bağış ya da geri dönüşüm için ayır.

Temizliği yukarıdan aşağıya yap

Temizlikte sıra önemlidir. Yukarıdan aşağıya ve kuru işten ıslak işe doğru gidersen aynı yeri iki kez silmezsin.

1. Tavan köşelerindeki örümcek ağlarını ve avize tozunu al.
2. Perdeleri indir, yıkanacakları makineye at. Tül perdeyi düşük devirde yıkayıp ıslakken asarsan ütü derdi azalır.
3. Camları sil. Güneşin doğrudan vurduğu saatlerde cam silmek iz bırakır; sabah ya da akşamüstü daha iyi sonuç verir.
4. Rafları, dolap üstlerini ve kapı kenarlarını sil.
5. Koltukları süpür, kırlentlerin kılıfını yıka.
6. En son yerleri süpür ve sil.

Her güne bir oda verirsen yorulmazsın. Örneğin bir gün salon, bir gün mutfak, bir gün banyo ve antre, bir gün yatak odaları.

Mutfak ve banyoya ayrı gün ayır

Mutfak, bayram boyunca en çok kullanılan yer olacağı için temizliğini son günlere yaklaştır ama arifeye bırakma. Buzdolabının içini boşalt, rafları ılık sabunlu suyla sil, bayram yemekleri için yer aç. Fırının içini önceden temizlersen bayram sabahı börek pişerken duman ve koku sorunu yaşamazsın. Ocak davlumbazının filtresini çıkarıp sıcak suda bekletmek yağın kolay çözülmesini sağlar.

Banyoda havluları yenile, lavabo ve klozet çevresini dezenfekte et, aynayı lekesiz bırak. Misafirlerin kullanacağı banyoya yedek tuvalet kâğıdı ve sıvı sabun koymayı unutma. Küçük ama sık gözden kaçan bir ayrıntı, banyo kapısının iç tarafındaki askılıktır; misafirin havlusunu asacağı boş bir yer bırak.

Misafir kalacaksa odayı ayrıca düşün

Uzaktan gelen akraban birkaç gün kalacaksa, yatağın temiz olması yetmez. Küçük ayrıntılar misafirin kendini rahat hissetmesini sağlar.

• Nevresimi ve havluları önceden yıka, katlayıp odaya bırak.
• Yedek battaniye ve yastığı dolaptan çıkar, havalandır.
• Komodine bir şişe su, bardak ve priz yakınına şarj için yer bırak.
• Dolapta birkaç boş askı ve bir çekmece ayır.
• Banyoya yeni sabun, diş fırçası ve küçük bir havlu koy.

İkramlık ve sofra alışverişini ikiye böl

Bayram ikramlıklarını iki gruba ayır. Lokum, akide şekeri, çikolata, kuruyemiş ve kolonya gibi dayanıklı ürünleri bir hafta önceden al. Böylece son gün kalabalığına kalmazsın. Taze tatlı, börek malzemesi, meyve ve süt ürünleri gibi çabuk bozulan şeyleri ise arifeden bir iki gün önce al.

Lokumu ağzı kapalı bir kapta, oda sıcaklığında ve güneş almayan bir yerde sakla. Buzdolabına koyarsan sertleşir. Kuruyemişi de kapalı kavanozda tutarsan nem çekip yumuşamaz.

Sofra için örtüleri ve peçeteleri önceden yıkayıp ütüle. Bayram sabahı kullanılacak çay bardağı, tabak ve tatlı çatallarını sayarak bir rafa hazırla. Eksik varsa erken fark edersin. Kalabalık bayram sofraları için birkaç katlanır sandalye ya da tabure ödünç almak gerekiyorsa, bunu da son güne bırakma; komşuna ya da akrabana bir iki gün önceden haber ver.

Yemek hazırlığı için öneriler

Dondurulabilen yemekleri, örneğin börek hamurunu, mantıyı ya da köfte harcını birkaç gün önceden hazırlayıp dondurucuya koyabilirsin. Baklava gibi şerbetli tatlılar bir gün önceden yapıldığında şerbeti daha iyi çeker. Bayram sabahı yalnız fırına vermek ve sofrayı kurmak kalır.

Arife günü kontrol listesi

Arife günü yeni bir iş başlatma. Bu günü kontrol ve son dokunuşlara ayır.

• Kapı önünü ve paspası temizle, ayakkabılığı düzenle.
• Misafir terliklerini çıkar, yıkanmışsa kuru olduğundan emin ol.
• Çöpleri boşalt, mutfakta temiz bir bez ve yedek çöp poşeti bırak.
• İkram tabaklarını doldur, kolonyayı kapının yanına koy.
• Çocuklara verilecek harçlığı ya da küçük hediyeleri zarflara ayır.

Bayram sabahı her şey yolunda gitmese de üzülme. Misafirin aklında kalan, evin pırıl pırıl olması değil, sıcak bir karşılama ve bir bardak çaydır. İkramlık ya da ev tekstili eksiğin varsa ürünler sayfasında farklı mağazaların seçeneklerine bakabilirsin.